ー 準備するもの



・どん兵衛(東日本仕様でも西日本仕様でもOK)・・・1個
・キャベツ・・・1/6ぐらい
・もやし・・・1袋
・牛脂・・・1個
・生ニンニク・・・お好みで
・市販の煮玉子・・・お好みで
・市販の煮豚・・・お好みで



どん兵衛は醤油味が薄めの”西日本仕様”と醤油味が濃い目の”東日本仕様”がある。
西日本仕様はパッケージに「W」、東日本仕様は「E」と記述があるぞ。
西日本仕様のどん兵衛で作る時はお好みによって醤油をプラスするのもオススメとの事だ。


ー キャベツともやしは下ごしらえをして茹でる


キャベツは洗ってザク切りにする。

もやしはサッと水で洗っておく。

鍋に熱湯を沸かし、キャベツともやしを茹でる。
あまり茹ですぎると歯ごたえが失われるので、加減を見ながら茹でよう。