〈白ごま〉

直火焙煎で程よく煎られた白胡麻を丁寧に挽いた滑らかな白練胡麻と、香ばしさが残る煎胡麻を加えたコクのある味わいのショコラ。

〈ほうじ茶〉

低カフェインであることから女性にも人気のほうじ茶を使用。

国産茶葉を直火焙煎で焙じた、香ばしくあっさりとした味わいが特徴的なトリュフ。

〈梅酒〉

女性にも人気のジャパニーズリキュールである梅酒。フルーツ感をしっかりと残した完熟南高梅からつくられたにごり梅酒と、より風味を感じるように粉末化した梅酒を使用。

〈栗〉

国産栗を炊き上げ裏ごしした和栗のペーストにイタリア産マロンのダイスをブレンドした品のある甘美な味わいのショコラ。

〈山椒〉

徳川将軍にも献上された記録が残る飛騨山椒をアクセントに使用した、引き締まった後味のショコラ。

〈抹茶〉

日本を代表する和フレーバーである抹茶。

ほろ苦く香り高い宇治抹茶をたっぷりと使用した、目にも鮮やかなトリュフ。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzMjIwMiMxOTU4OTYjMzIyMDJfVVdQeWRNWERKay5qcGc.jpg ]


●ペカンナッツショコラ：

油を使用せずに軽くローストした柔らかく苦味の少ないペカンナッツを、口溶けの良いベルギー産チョコレートで丁寧にコーティングし厳選された和素材や遊び心ある素材で味付け。

〈しょうゆ〉

日本の伝統調味料である醤油で味付け。鍋肌で焦がしたかのような、香ばしい醤油の風味とチョコレートの甘味がよく馴染んだ味わい。

〈ほうじ茶〉

粉末化したほうじ茶で味付け。