食文化研究家も太鼓判「夏に食べるべき国産食品」で元気ビンビン！ (6/6ページ)
●佐賀県／ムツゴロウ／有明海に面した地元では昔から、滋養強壮用にスープ、ふりかけなどにして食されている。
●長崎県／五島するめ／イカは夏が旬。コレステロールの代謝を促し、血液をサラサラにしてくれるタウリンが豊富。
●熊本県／馬肉／熊本名物。他の畜肉に比べて栄養が高く、滋養強壮で薬膳料理にも。馬刺は高級だが、鍋用は安い。
●大分県／ドジョウ／うなぎと並ぶ夏の滋養強壮魚。うなぎよりカルシウム、Ｂ１２豊富で低カロリー。生産量１位。
●宮崎県／マンゴー／沖縄と並ぶ生産県で夏が旬。血行改善効果のあるビタミンＡ、Ｂ６が豊富で、体がビンビンに！
●鹿児島県／オクラ／全国シェアの４割強を占める断トツの生産地。糖尿病防止効果があるペクチンを含む。
●沖縄県／ゴーヤ／夏野菜の王道。精力アップ、糖尿病や高血圧にも効果あり。沖縄県民が長寿である要因のひとつ。
