食文化研究家も太鼓判「夏に食べるべき国産食品」で元気ビンビン！ (5/6ページ)
■「食べる漢方薬」や「養老の秘薬」も！
●滋賀県／近江牛味噌漬け／近江牛と味噌のＷ効果。江戸時代、「養老の秘薬」として将軍家に献上されていたほど。
●京都府／七味唐辛子／京野菜の代表的存在の唐辛子に強精のゴマ、海苔もブレンドされ、「食べる漢方薬」として有名。
●大阪府／半助豆腐／半助（うなぎの頭）と豆腐を炊く郷土料理。強壮食材のＷ効果、しかも半助だから安い。
●兵庫県／レタス／古代エジプトでは強精剤として珍重されていた。淡路島で生産され、全国有数の収穫量。
●奈良県／茶がゆ／伝統料理で、茶で炊いたおかゆ。茶に含まれるカテキンの強力な抗酸化作用で夏バテ撃退。
●和歌山県／梅干し／暑い季節に絶大な食欲増進効果を発揮し、下半身も元気に。紀州藩が奨励し、今も生産日本一。
●鳥取県／砂丘らっきょう／アリシン豊富。他にも抗がん成分などがあり、「畑の薬」。砂丘地でも育つことから生産全国２位。
●島根県／シジミ／漁獲高日本一。宍道湖で取れるしじみは、肝機能を高めるオルニチンが豊富。
●岡山県／マッシュルーム／体の熱を逃がすことから、特に夏は滋養強壮に効果。瀬戸内市牛窓町は実に全国シェア３割。
●広島県／牡蠣／タウリンに加え、亜鉛が豊富で「海のミルク」とも。生産量は断トツで日本一。
●山口県／フグ／疲労回復に有効で、健康ドリンクにも含まれるタウリン豊富。下関には日本中からフグが集まる。
●徳島県／鳴門れんこん／３大産地のひとつ。必須ミネラルながら不足しがちなマグネシウムが豊富。疲労回復に効果大。
●香川県／高松にんにく／強精になるビタミンＢ１を体にスムーズに吸収させるアリシン豊富。青森に次ぎ生産２位。
●愛媛県／キウイ／日本一の産地。別名、絶倫フルーツ。亜鉛、セレンを含む。
●高知県／黄金生姜／血行促進効果がある。四万十川源流の特産生姜は特に優れているとも。
●福岡県／博多なす／体を冷やす効果があるビタミンＢ豊富。夏こそ摂るべき野菜。
