昆虫食フェア「未来の食卓、昆虫料理」をジビエ居酒屋「米とサーカス」にて9/30まで開催中。昆虫6種食べ比べセット／セミの親子串揚げ／徳島大学の養殖コオロギなど。 (1/5ページ)
株式会社宮下企画が運営する「米とサーカス」（高田馬場・錦糸町の2店舗）で、
8/1（水）より9/30（日）まで昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 vol.3』を開催中です。
人口増加による食糧難や地球温暖化に対抗する切り札として世界中で注目されている
‘昆虫’を、和食メニューとスイーツにして提案。
さらに系列店の「バーあでぃくしょん」（高田馬場）にて、
昆虫食の魅力を写真・イラスト・レシピで展示、オリジナル虫カクテルを提供しています。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMDY0NzYjMzY2OTBfVmd6TVhZZVFCVS5qcGc.jpg ]
株式会社宮下企画が運営する「米とサーカス」（高田馬場・錦糸町の2店舗）で、
8/1（水）より9/30（日）まで昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 vol.3』を開催中です。
人口増加による食糧難や地球温暖化に対抗する切り札として世界中で注目されている
‘昆虫’を、和食メニューとスイーツにして提案。
さらに系列店の「バーあでぃくしょん」（高田馬場）にて、
昆虫食の魅力を写真・イラスト・レシピで展示、オリジナル虫カクテルを提供しています。
大人気につき3度目の開催！昆虫食フェア
2016年2月/7月と2回にわたり米とサーカス高田馬場店で開催した昆虫食フェア。
メイン商品の「昆虫6種食べ比べセット」は1日15食を超えるほどの人気で、
「昆虫食」に対する幅広い興味の高さが伺えました。
第3弾となる今回は、徳島大学で行っているフタホシコオロギ食用化プロジェクトで養殖したコオロギを、
飲食店として初めて使用。
