説明書を読んでみると、想像以上に使い方がシンプル。高さ20cm以上の耐熱容器に『低温調理器』をセットして水を入れ、温度を設定。水温が上がったら、ジッパー袋に入れた肉を入れて、待つだけ…って、めちゃくちゃ簡単！これなら、記者のような料理下手さんでも、記者のような機械オンチさんでも、問題なく使いこなせそう。

せっかく『低温調理器』を使うのだから、高いお肉がおいしく仕上がっても満足できない！ということで、スーパーで100gあたり178円という激安牛肉を購入。あとは、節約レシピの定番食材である鶏胸肉も用意して、サラダチキンにもチャレンジしてみる。

■調理開始！材料を入れて待つだけで完成…は本当か!?
それでは調理スタート！まずは、アース端子の接続から。はやる気持ちを抑えつつ、安全第一で進めていこう。

鍋などの耐熱容器に水を入れ、『低温調理器』をクリップで固定する。

付属のレシピブックを参考に塩コショウで下味を付けた牛肉をジッパー袋に入れ、水に沈めるなどしてできる限り空気を抜く。


『低温調理器』の電源プラグをコンセントに差し込むと、電源キーと運転ランプが赤く点滅。電源キーを長押しすると、温度＆時間設定ができるようになるので、レシピにそって57℃・3時間にセットする。