やきそば・だんご汁・うどん☆ 大分県は知られざる魅惑のグルメ天国！ (2/7ページ)
出典：食べログ
日田やきそばの命であるカリカリの麺の食感を活かすため、水分の多いキャベツは入れずに調理。
味の要となるソースはサラサラで、ウスターソースを基本に、トマトなどが入ったオリジナルの特製ソースをかけると、最後の最後に麺をほぐして混ぜ合わせたら完成です。
熱々の鉄板に盛り付けられて、垂涎の一品が目の前に到着☆
一口食べると、シャキシャキのモヤシと、モチモチ・パリパリの2つの食感の麺が相まって、噛みしめると甘辛いソースの味が感じられて美味しいのなんの！
ライスとの相性も抜群で、アッという間に完食したのは言うまでもありません。
