やきそば・だんご汁・うどん☆ 大分県は知られざる魅惑のグルメ天国！ (4/7ページ)
「あまみじゃや」と読むのが正式名称であるこちらのお店にて提供するだんご汁とは、小麦粉で作った平たい麺（だんご）を、味噌仕立ての汁に入れたもので、具材はゴボウ・ニンジン・シメジ・豚肉などが入っているなど豚汁に似ており、ダシにはイリコが使われることが多い一品。
この「だんご」は、小麦粉を塩水で練り、一旦寝かせ、それから生地をカットせず親指大にちぎって、1つ1つを手延べし平麺状の形にしたもの。
出典：食べログ
九州の他のエリアでは「だご汁」と呼ばれ、「ほうとう」や「すいとん」に近い、庶民の食べ物です。
「さすらいの旅人」氏が注文した「だんご汁定食」（1080円）以外にも…
・だんご汁：670円
・だんご汁（小）：600円
・だんご汁定食：1080円
・だんご汁と天むすび2個：1130円
・だんご汁と天むすび1個：850円
というラインナップがおすすめとして並んでおり、見るからにだんご汁が絶対的エースなのは明らか（笑）
定食は、だんご汁（小）・やせうま・季節のご飯・小鉢がセットになった内容で、往訪時のの季節のご飯は栗ごはん！
まずは主役のだんご汁から頂くと、太めの麺はモチモチ食感で、啜ると言うより噛みしめる感じ。
ダシがよく効いた味噌味の汁が、だんごにもよく染み込んでいて、とても美味しい☆
上品な甘さの栗ごはんと、味噌味の汁との相性も良く、だんご汁・栗ごはん・時々小鉢のペースで順調に食べ進めていきます♪
だんご汁・栗ごはん・小鉢を食べ終わると、今度はデザートのように「やせうま」に箸を伸ばします。
