【名品輸入ウイスキー飲み比べ】スコッチ『グレンドロナック』『ベンリアック』と、アイリッシュ『ブッシュミルズ 』、そしてライ『ウッドフォードリザーブ』！【基礎知識付】 (5/7ページ)
アイリッシュウイスキーはピート（泥炭）による燻蒸を行わず、大麦麦芽のほか、未発芽の大麦やライ麦、小麦なども原料に使い、3回蒸留するて滑らかな味わいを実現するというのが基本だが、この『ブッシュミルズ シングルモルト 12年』は未発芽の麦は使わずに品質を高めているのが特徴だ。
グラスに注ぐと、うっとりするような透明感のある水色が美しい。伝統の3回蒸留はそのままに、バーボン樽、オロロソシェリー樽熟成原酒を合わせ、さらに製菓にも使われる甘口マルサラワインの樽で熟成させるという念の入りよう。
そうして生み出されたのは、ドライフルーツやアップルパイを思い出させる家庭的な甘み。それが柔らかなアルコール感と相まって、飲みやすくすっきりとしたプロフィールとなる。ただそこでは終わらず、余韻の部分で複雑な味わいがフワッ。全体としては力強さも感じることができる。
大人のスイートなお楽しみとして、かなり贅沢な気分を味わえるのではないだろうか。
ロック
すっきりさがさらに強調されて、穏やかな甘さに華やかさが加わる。シンプルながらこだわりのバランス感をしっかり感じられて、余韻がたまらない。
ハイボール（ウイスキー＆ソーダ）
一気に飲みやすさをアップするソーダ割り。女性でも美味しく飲めるこのフルーティーさは、ハイボールにぴったり。
