『クレイジージャーニー』でお馴染み昆虫愛食家の愛（アイ）による、コオロギパウダー入りの団子粉「だんごむしの素」が11月1日より高田馬場・秋葉原の昆虫食自販機で発売開始。
これを記念し、愛考案のオリジナルメニューを高田馬場の飲食店「米とサーカス」で11/1～11/30までの期間限定で提供します。



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「だんごむしの素」とは？

豊富なたんぱく質と必須アミノ酸とミネラルも含む、

栄養満点"コオロギ"の粉末を6.4％（コオロギ約50匹分）配合しています。

一般的な団子粉と比べてタンパク質は約1.3倍。

コオロギは地球環境に優しいサスティナブルフードとして世界中で注目されています。

粘土のように自由な発想でコネて、丸めて、電子レンジだけの簡単な調理で

食べられるので、小さなお子さまのおやつにも、食育にもぴったりの食材です。


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開発への想い

コオロギ本来の風味を伝えたくて、国産米の米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合にしました。