――前編でお話されたインスタグラムではないですけれど、とにかく丁寧ですよね。

Yuu：そこにはこだわっています。なので、ぜひ初心者の方にも試してもらいたいです。インターネットで検索すれば何でも分かりますが、この一冊を読めば料理のこと全般が分かるという本にしたかったので。

――Yuuさんお気に入りのページがありましたら教えてください。

Yuu：さっきもちょっと触れた、66ページの「私のおすすめ調味料」が好きです（笑）。ポン酢やコチュジャン、焼肉のたれなどの簡単な作り方を載せていますが、もし調味料がなくても代用できるよということを伝えたいです。

――確かに、作る手前までいって調味料がないと急にモチベーション下がることあります！

Yuu：ですよね？　足りないときにパッと作れたらいいじゃないですか。それに、オイスターソースなんかはアレルギーを持っている方もいるので、そういう方でも似た味を楽しめることを伝えたいです。

――付箋を貼ってすぐ本を開けるようにするか、ページを切り取って冷蔵庫に貼っておきたいです。では、ファンの皆様にメッセージをお願いします。

Yuu：料理が苦手、自信がない。そんな方に向けて料理の楽しさを知ってもらいたいと思って作ったレシピ集です。料理は難しいものではなくて、簡単に、楽に、美味しく作ることができるから、その方法をもっと知っていただきたいと思いますね。

――最後にYuuさんが思う、料理の最大の魅力はなんだと思いますか？

Yuu：やっぱり自分の好きな味のものを作って食べられることですね（笑）。たまに勉強のために惣菜を買ったりするけれど、自分だったらこうするのに、と思うことも多いんです。自分好みの味の料理を作る。それが料理をすることの一番の魅力だと思います。

（了）

・インタビュー前編「夫婦の危機も救った！？　家族からの「美味しい！」を引き出すレシピ集」はこちらから