高級店ではなく、気軽に日常使いが出来る居酒屋業態で『本物のウニの味』を知っていただくことを使命と考えています。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NDEyOSMyMzEwODgjNTQxMjlfcG5MdGdGVlBNZi5KUEc.JPG ]


・うに刺し　４種盛　2,900円（税抜）

その日その日で一番の品質のうにをお持ちします。新鮮さに自信があるからこそできる食べ比べです。それぞれの甘さ、磯の味など、品種による違いをお楽しみください。

一般的な価格からはかなりお得な設定となっておりますので、一度は味わっていただきたい一品です。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NDEyOSMyMzEwODgjNTQxMjlfVVlrTkxheWhHcS5wbmc.png ]


・生刺し白子　1,380円（税抜）
白子（しらこ）は、高タンパク質で低脂肪に加え、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。特にビタミンB群とアミノ酸を多く含むために美肌効果が期待できる上、ビタミンE等による抗酸化作用、アミノ酸による脂肪吸収抑制などの効果も加わり、アンチエイジング食材としても注目されています。

一般的な白子はボイルしたものを食すところを、今回は冬季限定として北海道産“真鱈の白子”の「極鮮」だからこそできる「生刺し白子」をご提供いたします。