戦国武将ではありませんが、江戸時代の十一代将軍・徳川家斉は、生涯４０人以上の女性に５５人の子を産ませました。その秘訣は、牛の乳を加工した“白牛酪”にありました」

■今も昔も変わらない、元気になる食材

　どうやら、テストステロンの分泌を促す動物性タンパク質が重要なようだ。

「信長が好んだ食材の一つが、鳥の胸肉、今で言う焼き鳥です。当時は鶴やキジの肉を鷹狩りでとっていました。もちろん、鳥の肉はテストステロンの分泌を促します」（前同）

　動物性タンパク質でいうと、やはり牛肉。南蛮人宣教師ルイス・フロイスが、こう書き残している。〈私たち（西洋人）の食物も、彼ら（日本人）の間ではとても望まれている。とりわけ、日本人が嫌悪してきた卵や牛肉がそうなのです。太閤様（豊臣秀吉）まで、それらの食物をとても好んでいます〉

　戦国時代、南蛮貿易が盛んになるにつれ、牛肉を食べる習慣が日本に根づいたのだ。「秀吉は天正１５年（１５８７年）にバテレン追放令を発し、キリシタンを弾圧すると同時に、牛馬の売買や食事を禁止したが、それ以前より、猪や鹿などの肉を食べる文化は普及していました」（前出の跡部氏）

　その秀吉はすごい。「秀吉は、“強精剤”として、朝鮮出兵した島津義弘から２頭分の虎の塩漬け肉を送ってもらっています」（前出の永山氏）

　秀吉ゆかりの“ビンビンめし”としては、強壮食材たっぷりの“太閤スープ”があるという。「材料は鶏がら、手羽、豚肉、豚あばら、ニンニク、しょうが、シイタケ、リンゴ、カツオ節、クコの実などです」（前同）

　漢方に詳しい薬剤師の平地治美氏は「クコの実は目や肝臓によいとされます」という。戦国武将たちは、ただやみくもに動物性タンパク質をとるだけでなく、意外や意外、幅広く健康食材をとっていたのだ。

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