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ラーメンのみならず、洋食メニューもぬかりがない、行列も納得の人気店に、ぜひ一度足を運んでみては？


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◆やまと
・場所：岡山県岡山市北区表町1-9-7
・電話番号：086-232-3944
・営業時間：ランチ／11：00～15：00（15：00～16：00は麺類のみ）
　　　　　ディナー／16：00～19：00
※定休日：火曜

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする、岡山県の絶品グルメ☆
④中華そば山冨士 本町店

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岡山駅から徒歩5分のところに位置する「中華そば山冨士 本町店」は、名物ねぎ中華が有名な岡山を代表するラーメン店。

お昼から深夜まで営業しているため、飲んだ後の〆の一杯でも人気のお店。

一番人気メニュー「ねぎ中華」は、スープの表面がほぼネギで覆われており、ネギに覆われてよく見えませんが、ネギ以外のトッピングは、豚の肩ロースとバラを特製醤油で味付けした、赤身と脂身のバランスの良いチャーシューとメンマのみ。


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豚の関節部分を煮込む豚100%のスープに、豚の腹脂やラードなどを加え、チャーシューを煮込んだ自家製の醤油ダレを合わせたスープは、コクがあり、これぞ岡山の醤油豚骨ラーメンの味わい。

地元の人気製麺所の、細めのストレート麺との相性もベストマッチ！


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新鮮なネギとスープのハーモニーが食欲をそそります。

様々な使用用途で活用できる、ネギ好き・〆ラーメン好きには堪らない、人気ラーメン店です♪


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◆中華そば山冨士 本町店
・場所：岡山県岡山市北区本町5-13
・電話番号：086-225-6147
・営業時間：11：30～26：00
※定休日：水曜

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする、岡山県の絶品グルメ☆
⑤名玄

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岡山中心部の西側にあり、車での往訪が現実的な場所にある「名玄」は、1976年創業の老舗うどん店。

最後に紹介するのはラーメン…ではなく、世界初の完全セルフうどん店！

丸亀製麺の全国展開により、注文したうどんをお盆に持って受け取り、天ぷらやサイドメニューを自らお皿に取り、その後会計をして席に着いて食べる「セルフサービス方式」は、実はセミセルフうどんのタイプ。

全国的に知られているセルフうどんと異なり、うどんの本場・香川や岡山では、自分で麺を湯がき、そしてダシも自らがかけるスタイルのお店も多く、これが「完全セルフスタイル」となっています。

この完全セルフうどんの発祥は、本場の香川ではなく岡山で、こちらのお店が発祥の地！

このお店で最もポピュラーな「かけうどん」の作り方は…

・うどんのサイズを小（1玉）・中（1.5玉）・大（2玉）から選び、専用機で10秒くらいサッと湯がく


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・トッピングの天ぷらやサイドメニューのおにぎり、いなり寿司、ばら寿司などは、好みのものを自分で棚から取る

・レジで会計を済ませたら、無料のネギ、天かす、鰹節、刻み昆布、おろし生姜などを自分好みでトッピングする


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・キュウリや大根の漬物も無料

・甘口だし、辛口だしを専用機から自分で注ぐ


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これで、茹で加減・トッピング・薬味の量・ダシの量などが自分好みの完全セルフうどんの完成☆


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ちなみに、トッピングの人気No. 1は「ちくわ天」で 2位「あげ」3位「ゲソ天」とのこと。

国産小麦100%にこだわる麺は、本場讃岐ほどではないが、コシがあり、かつモチモチ食感の弾力も両方楽しめ、透明感のあるクリアなダシはとても上品。

お店自慢のダシは、讃岐でメインとなるイリコ（煮干し）は全く使用せず、鰹節や昆布などから取っている、名玄独自の上品な味わいはオリジナリティに溢れています。

自分だけの、自分好みの唯一無二のうどんは、このお店に来れば好きなように調理できるので、「美味しい」のみならず「楽しい」も体感できますよ☆


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◆名玄
・場所：岡山県岡山市中区平井6-7-17
・電話番号：050-5592-9872
・営業時間：10：00～20：00
※定休日：年中無休（年始のみ除く）

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ラーメンを始め、岡山には魅力的なグルメが満載☆

いつの日か、岡山に訪れた際は、そんな魅力の数々をぜひ堪能してみてくださいね♪


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