【スパークリング日本酒特集】スイスイ飲めるおすすめ日本酒8選！ シャンパンみたいに軽やかで女子会にも◎ (12/14ページ)
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上善如水スパークリング
白瀧酒造『上善如水スパークリング』
■⑧八海醸造『瓶内二次発酵酒 あわ 八海山』
720mlも有り八海醸造『瓶内二次発酵酒 あわ 八海山』（360ml瓶・amazon参考価格 税込2,090円・発売中※数量限定）は、繊細な泡が楽しめるスパークリング日本酒。瓶内二次発酵で、グラスに注ぐと繊細な一筋泡が立つのが特徴だ。
フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの口当たりで、8種の中で最も度数が高いアルコール分13%。
見た目の瓶やラベルはワインボトルのような印象で、高級感がある。
シャンパン同様に封がされたコルクを抜くと、酒と麹の香りが。グラスに注ぐと一気に気泡が立つが、少し時間を置くとすぐに穏やかになる。しっかりとした日本酒を感じる味わいで、甘味と苦味が優しく鼻を抜ける。
「清酒 八海山」よりも甘くマイルドな口当たりだが、今回紹介した8種類の中でも特に日本酒らしさがあるので、日本酒が好きな人におすすめしたい。
