文久三1863年
第14代将軍・徳川家茂（とくがわ いえもち）の上洛に際して御用を承る

※ちょうど同じ頃、関東からやって来た壬生浪士組（みぶ ろうしぐみ。後の新選組）が将軍のお役に立ちたいと願いながら、近づけさえしなかったことを思うと、和菓子づくりで貢献できた虎屋は大変な名誉……とは別に思っていなかったかも知れません。

※実際のところ「東夷（あづまゑびす）に食わせる和菓子はない」、あるいは「京都一の甘味で、あの野蛮な連中をビビらせたろ」などと思っていたのではないでしょうか。

（※1）虎の文字を鐶（かん）＝鉄器や箪笥の把手で囲った紋。
（※2）せいろう。和菓子を届けるする際に用いた容器。岡持ち。
（※3）だいじょうえ。天皇陛下の即位式。

こうしてざっと見て来ましたが、井原西鶴や徳川光圀、和宮に徳川家茂……歴史の授業で名前を聞いたような面々がズラッと登場。虎屋は自慢の甘味をもって、歴史の傍らに寄り添い続けてきたようです。

そして明治元1868年に天皇陛下の東京行幸へ随行し、明治二1869年の東京奠都（※4）に伴って東京出張所を開店、今度は経営も軌道に乗って今日に至ります。

虎屋の暖簾。Wikipedia（撮影：Tokyo Watcher氏）より。