人間の代謝には、新陳代謝（細胞の入れ替わり）、基礎代謝（無意識に体が使っているエネルギー）、エネルギー代謝（基礎代謝＋意識的な体の活動によって生まれる代謝）があり、新陳代謝も基礎代謝も、加齢によって衰えていく。

若い頃と同じように食事をしていると、カロリーオーバーとなり、脂肪がついていくのは当然のこと。だから、カロリーオーバーを防ぐには、下記の方程式通り、摂取カロリーを減らすか、エネルギー代謝量を高める必要が出てくる。

エネルギー代謝量を高めることによって、消費カロリーが増える。
摂取カロリー（食べる量）よりも消費カロリー（使う量）が大きければヤセる。
（p.40より引用）

ただ、摂取カロリーを減らすのは体にとって大きな負担になる。
そのため、本書では、エネルギー代謝量の中の６割を占める無意識代謝の「基礎代謝」に注目し、ここを上げるメソッドを指南していく。運動も手ではあるが、たくさん動いたわりに意外とカロリーは消費されない。ならば、基礎代謝を動かした方が効率的だという、きわめて合理的なダイエット戦略なのである。

この「ゆるヤセ」のメソッドは３つある。要点をピックアップしていこう。

＜１＞水の達人を名乗ろう
水を１日２リットル飲む。人間の体の約６割は水分からできているといわれており、代謝を促進させるためにも、体に張り巡らされた水を入れ替えることが大切だ。ただ、水は冷たいものではなく、体温くらいの温度のものをチビチビと飲んでいくのが理想。

＜２＞太陽の達人を名乗ろう
ご飯はランチをガッツリ、朝もシッカリ。夜は早めに。その理由は、一番エネルギーを使う時間はいつか、ということ。朝は活動開始、昼は活動中。最も多くエネルギーを使う時間帯だ。太陽が出ている間にしっかりエネルギー補給、これが「ゆるヤセ」の極意である。

＜３＞大人チートの達人を名乗ろう
ストレスなく楽してヤセたいならば、使わない手がないとしているのが、「大人チート」だ。