いわし缶ブーム到来か!? サバ缶を超えるEPAたっぷりの『いわし醤油味付け缶詰』で絶品カレーを作ってみた (1/5ページ)
いつでもどこでも手軽に味わえる調理済み缶詰は、おうちごはんを助けてくれる強い味方！ そのまま食べるのもおいしいのだが、さらにおいしく味わえるのが簡単アレンジメニューだ。今回は、株式会社木の屋石巻水産の『いわし醤油味付け缶詰』を使用した絶品カレーを作ってみた！
■刺身でも食べられる旬な「いわし」を缶詰に
缶詰のおいしさを全国に発信し続ける株式会社木の屋石巻水産（宮城県石巻市）は、新鮮な魚介類を活かした缶詰づくりを得意としている三陸地方の水産加工メーカー。
鮮魚の缶詰といえば、サバやツナなどを思い浮かべる人も多いだろう。特にサバ缶は大ブームとなり、一躍人気商品に。様々なメディアで話題となったが、この人気の理由は、サバやアジなどの青魚に豊富に含まれるEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が血液サラサラ効果とダイエット効果があるというもの。
EPAはn-3（オメガ3）系脂肪酸の1種で、DHAと共に抗炎症作用があり、人間の体内ではほとんど作ることができない「必須脂肪酸」なのだそう。そんなEPA・DHAがサバ缶に豊富に含まれているため、手軽に摂取できると脚光を浴びた。ところが、サバ缶以外にも豊富にEPAを含んでいる青魚がある。
