『全裸監督2』のヒロイン恒松祐里は下北沢でも北海道でも石巻でも常にラーメンを食らう (1/4ページ)
アイドル食堂・第６３回 そると
■『全裸監督』シーズン２のヒロインが通う下北沢の名ラーメン店
アイドルだってメシを食う。このところ昭和や平成前期のスターばかり採り上げたので、ちょっと軌道修正。店から逆引きをし、最も旬な女優を扱ってみる。店とは下北沢のラーメン店「鶏そば そると」、女優とは『全裸監督』シーズン２のヒロインに抜擢された恒松祐里。
１月に公式発表があり、配信開始はともかく年内と決まっている。大注目を集めるに相違ないドラマに、思いきり便乗させてもらうつもりで彼女を選んだ。
いや、店名通り塩らーめん専門のそるとも、下北では「外さない店」として超人気。１３年にオープンした、界隈では若手の店だが、深夜まで営業しており、しっかり飲めもするので、いつ行っても盛況だ。
初代店長の片岡亨さんはお笑い芸人「大和魂」として活動後、いくつかのラーメン店で修業を積み、阿佐ヶ谷にあった「つけ麺処 三ッ葉亭」などの立ち上げに関わり、イタリア料理店にも勤務した。イタリアンで培った経験から、香味野菜を煮込んだブロード（ブイヨン）を出汁に活かすことを思いつき、あっさりながらも旨味の深いスープを編み出した。
ジャンクなイメージを持たれがちのラーメンにたっぷりと野菜を用い、トマトや揚げナス、ジャガイモなどのトッピングが選べる。ぼくは三ッ葉亭にもよく行ったが、非常に優しい味のラーメンを出していた。同店もそると同様、高円寺や吉祥寺にあるフォー専門店「チョップスティックス」などを展開するフクモチックの系列。道理でヘルシーなわけだ。
