■ワンポイントアドバイス
・アルミホイルに薄くサラダ油を塗っておくと剥がしやすい。

・材料を混ぜて冷やし、トースターで焼く



・ボウルに粉砂糖、ココアパウダー、コーンスターチを加え混ぜる。
・卵白を少しずつ加え混ぜ、滑らかになるまで混ぜる。
・そこにバニラエッセンスとチョコチップを加え2分ほどよく混ぜる。
・ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
・アルミホイルに直径約3cmずつ並べ粗塩をほんの少しつまみかける。
・トースター750wで7分ほど焼き、ホイルごと出して冷めたら完成。

■ワンポイントアドバイス
・卵白はいきなり全量ではなく生地が緩くなりすぎないよう量を調節する。
・冷え固まった生地は指やスプーンですくって丸められる程度になるが、それでも緩いときは粉砂糖とココアパウダーを少量追加する。
・焼き加減はお使いのトースターに合わせ、焦げてきたらアルミホイルをかぶせて調節する。

・チョコブラウニークッキー 完成！



　香ばしく焼き上がったチョコブラウニークッキーはひび割れからして食欲をそそる仕上がり。定番の小麦粉入りクッキーと異なる軽さも魅力で、気軽にひょいパクいただけちゃうよ。