屈強・頑強・質実剛健！鎌倉武士の強さの秘密は栄養食にあった？ (4/4ページ)
歴史的に見れば、これが、貴族化した平家一門と鎌倉武士たちの大きな違いでした。平家が白米中心の贅沢な献立を主としていたのに対し、鎌倉武士たちの献立は簡素かつ栄養満点、まさに「質実剛健」。これが彼らの一騎当千の底力を支えていたのです。
参考資料
永山久夫『イラスト版たべもの日本史』（1998年・河出書房新社） 学ぶ・教える．COM「平家物語 – 巻第八・猫間 『ある時、猫間中納言光隆卿といふ人…』 （原文・現代語訳）」 和樂web 日本文化の入り口マガジン「鎌倉時代へ時を戻そう。人骨もみつかる、かつての最恐スポット「由比ヶ浜」の歴史」日本の文化と「今」をつなぐ - Japaaan
