「松屋」が過去最大の赤字に陥った原因？テイクアウトメニューの難題とは (1/2ページ)
5月10日、牛丼チェーン「松屋」を運営する松屋フーズホールディングス（HD）は2021年3月期連結決算（20年4月1日～21年3月31日）を発表し、純損益が23億7600万円と過去最大の赤字に転落していたことが明らかとなった。これにネット上では《よく利用するお店なので頑張ってほしい》《松屋はよくやってる。どうかこの時代を耐え抜いて》など応援の声が多く寄せられているが、松屋が現状でコロナに勝てなかった理由とはどこにあるのだろうか？
「同社の発表によれば、コロナによる外出自粛や時短営業によって売上高は前年同期比11.4%減の944億1000万円、営業利益も16億8300万円の赤字となりました。松屋フーズHDが最終赤字となるのは2007年以来となる実に14年ぶりで、21年3月期の業績予想についてはコロナの収束時期によって業績に与える影響が大きく『現時点で見通すことが困難である』ことから未定としています」（経済ジャーナリスト）
同じく牛丼チェーン「吉野家」を運営する吉野家ホールディングスも75億円の最終赤字に転落しているものの、「すき家」は20年3月期の既存店売上高が前年比を上回るなど好調で運営するゼンショーホールディングスも大幅な黒字となる見込みであり、決して牛丼チェーン全体がコロナに弱かったというわけではない。
