海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワインReal Wine Guide Selects×Mottox Presents日本ワイン第二弾に、フェルミエが登場 (3/7ページ)
洗練されたスタイルは土地の特徴を表す良いワインと考え、栽培から醸造まではナチュラルな志向を持ちます。また少量でも「その土地に誇りを持ち、自然の営みを尊重して惜しみなくブドウに愛情を注ぎ、そうしてできるぶどうを信頼する」ことを信条に日々、ワイン造りに情熱を注ぎます。
■フェルミエ 取扱商品
＜共通情報＞
・産地：新潟県
・容量・入数：750ml×12
・発売時期：2021年5月下旬
＜ケルナー 2020＞
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyNzU2MDkjNzA5MjBfaGh0RUdsbVd6Vi5wbmc.png ]
・ブドウ品種：ケルナー100％
・醗酵：ステンレスタンク（16℃で低温発酵MLF有）
・熟成：ステンレスタンク 約4カ月
・アルコール度数：12％
・味のタイプ：白 辛口
・品番：615819
・希望小売価格：オープン価格（参考価格：3,880円～）
コメント
上品な白い花やリースリング系の品種特有の少し甘みを帯びたニュアンスにエキゾチックなライチのような厚みのあるアロマなど繊細ながら複雑な香がします。寒冷地のブドウらしい引き締まった酸と硬質なミネラルがワインの味わいのストラクチャーをしっかりと支えます。
