海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワインReal Wine Guide Selects×Mottox Presents日本ワイン第二弾に、フェルミエが登場 (6/7ページ)
・アルコール度数:12.5%
・味のタイプ:赤 ミディアム
・品番:615823
・希望小売価格:オープン価格(参考価格:5,680円~)
※無清澄・無濾過
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赤系果実のベリーの風味、クローブやシナモンようなスパイスのニュアンスにキノコ類のアロマなどが折り重なった複雑な味わい。冷涼な産地を想像させる引き締まった酸も特徴です。日本ワインとしては希少なジビエなどの癖のあるお肉料理とも合わせられます。
<フェルミエ アルタイル 2019>
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyNzU2MDkjNzA5MjBfRXNzR2xtT0JPci5wbmc.png ]
・ブドウ品種:カベルネ・ドルサ53%、カベルネ・ミトス13%(北海道余市産)、カベルネ・ソーヴィニヨン33%、カベルネ・フラン1%(新潟県産)
・醗酵:カベルネ・ドルサとカベルネ・ミトスは混醸でコ・イノキュレーション。その後、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランをブレンド。
・熟成:スフレンチオーク16か月
・アルコール度数:12.5%
・味のタイプ:赤 ミディアム
・品番:615822
・希望小売価格:オープン価格(参考価格:6,260円~)
※無清澄・無濾過
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軽やかなベリーの香り、木いちごが少し熟した赤系果実に輪郭がはっきりとした程よい酸のバランスが良いミディアムボディ。日本ワインらしい優しくエレガントな赤ワインに仕上がっています。肉料理から赤身の魚料理、出汁がきいた和食まで幅広く料理と合わせられます。