日本一！ジビエ鍋が種類豊富な居酒屋「米とサーカス」に今年はヘビ鍋・カメ鍋が初登場！熊／鹿／猪／穴熊／アライグマ／鴉／クジャクなど11種の鍋を10/16よりご提供 (4/10ページ)
肉はさばいた状態でご提供、孔雀の羽は鍋には入れず装飾として添えさせていただきます。
※入荷不定期／5日前までにご予約ください。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyODIyMDkjMzY2OTBfTGFxb2JYVVR4di5qcGc.jpg ]
カラス火鍋（九州産の鴉）
２〜３人前 6,480円
赤身の肉質は筋肉質で歯ごたえがあり、砂肝を少し柔らかくしたような
ザクザクとした食感が楽しめます。生臭さは全くなく、鴨よりも濃厚な味わい。
低脂肪高タンパクで鉄分が多いので貧血気味の方におすすめの食材です
《薬膳食材11種入りの特製火鍋でのご提供》
※入荷不定期／5日前までにご予約ください。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyODIyMDkjMzY2OTBfUGlpVG10WHJidC5qcGc.jpg ]
カメ鍋（中国地方産のミドリガメ・クサガメ／小笠原諸島のウミガメ）
２〜３人前 8,980円
今年初登場のカメ鍋、ミドリガメもしくはクサガメ／ウミガメ
2種類のカメ肉を盛り合わせ、甲羅もついたインパクト抜群の鍋です。
すっぽんとは一味違う、しっかりとかみごたえのある肉質です。
《オススメの味：定番・オリジナル味噌出汁》
※入荷不定期／5日前までにご予約ください。
