希少な純粋種烏骨鶏卵を使用した台湾カステラ『シルクロッシュ』その贅沢な味わいを堪能してみた！ (1/4ページ)
こんな高級スイーツ、見たことがない！ 若尾製菓の『シルクロッシュ』は、希少な純粋種烏骨鶏卵を使用した台湾カステラだ。
オシャレなパッケージに包まれたスイーツは、大切な人へプレゼントすると喜ばれそう。また、原材料である純粋種烏骨鶏卵も気になるところ… 、その点も学びながらおためししてみよう。
■パティシエが作る渾身の高級スイーツ
若尾製菓株式会社（岐阜県美濃加茂市）は、地元でも愛され続けている洋菓子メーカー。全国の観光地でよく見かけるおみやげ菓子など、数多く手がけているのも同社なのだそう。そんな長年の技術を生かした商品づくりをもとに、チカラを注いでいるのが自社ブランドだ。
本社工場内には直営店舗の「たんど～る」が併設、こちらでひとつひとつ焼き丁寧に焼き上げる高級スイーツが、今話題になっている。
『シルクロッシュ』（1台 5号サイズ/ズコット型・外箱サイズ：約20.4×20.8×H11.8cm・希望小売価格 税込6,048円・毎週48個予約限定販売）は、純粋種烏骨鶏「プリンセスシルキィー®」の卵を100％使用した台湾カステラ。
シルクのように美しいメレンゲが生み出す食感と、生地と合うように配合されたクリームの組み合わせが楽しめるそう。また、めずらしい純粋種烏骨鶏卵を1台につき6個も使用する贅沢さもポイント！ 原材料には卵のほかにも、小麦粉・牛乳・はちみつ・生クリーム・バターなどを使用。全て国産にこだわっているそう。賞味期限は配送日から14日間。なお、はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児は与えないように注意して。
