“ピエモンテ”や“シチリア”など、その地域のブドウを最低85パーセント使うことが義務付けられています。


■『イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC』概要
タイトル：イタリアワイン産地ガイド
サブタイトル：地図でわかるDOCGとDOC
著者：中川原まゆみ／地図：坂本雄一
価格：6,300円＋税
発行日：2022年3月10日（木）
頁数：504ページ
判型：B5判（257×182×27ミリ）
製本：並製
ISBNコード：978-4-86654-061-0 C0077


■著者・地図作成者、プロフィール
＜著者：中川原まゆみ＞
北海道出身。イタリアソムリエ協会認定ソムリエ・プロフェッショニスタ。ワインテイスター。シュ
イタリアでソムリエの資格を取得した後にエミリア＝ロマーニャ州にある「リストランテ・パオロ・テヴェリーニ」でレストランソムリエとして従事。このミシュラン店のワインリストは1920年代の古いワインやフランスの有名ドメーヌのワインなど1800種類ものラインナップが揃っていた。このレストランで世界中のワインやチーズ、ウイスキー・コニャックなどの蒸留酒について学び、シガーのマリアージュも経験。この頃からワインや料理の雑誌に寄稿を始める。イタリアでは金賞ワインの審査員や料理とワインのペアリング評価委員などを務める。
近年ではイタリアのワイン生産者のみならず、フランス各地にも足を運び、年間400から500もの生産者をまわる。
著書に『土着品種で知るイタリアワイン』(ガイアブックス）、『イタリアワインスタンダード110』(インフォレスト）、『はじめてのイタリアワイン、 海のワイン山のワイン』（柴田書店）。

＜地図：坂本雄一＞
岐阜県高山市出身。有限会社 坂本酒店・代表取締役社長。ワイン地質学研究家。理学修士（海洋地質学）。フランスワイン・コンセイエ（フランス食品振興会＝SOPEXA認定）。ワインライター。
地質学に興味を持ち、東海大学海洋学部と、同大学院にて海洋地質学を学ぶ。3年半の海洋調査会社での勤務を経験後、実家の家業である酒屋を継ぐために帰郷。