私が以前見た時は建設途中だったので、その完成形を最高の場所から見られたことに感動……！アラビックカリグラフィーが描かれた建物自体がもはや芸術で、見ているだけでパワーを貰えました。

・25 アワーズ・ホテル・ワン・セントラル HP：https://www.25hours-hotels.com/en/hotels/dubai/one-central

■知らない味が楽しい！ ドバイの伝統的なエミラティ料理を堪能

ホテルを出発し、観光スタート！ 最初に訪れたのはオールド・ドバイにある「アル・ファヒディ歴史地区」。オールド・ドバイは1800年代半ばごろに各国の貿易船が集まり、世界のハブとしてドバイの歴史がはじまった場所です。歴史地区では約100年前に建てられた豪商の立派な屋敷などが今なお残り、建物を活用したカフェや博物館を観光できます。

アル・ファヒディ歴史地区で今一番の注目は「アル・カイマ・ヘリテージ・レストラン（Al Khayma Heritage Restaurant）」。もともとドバイに住む「エミラティ」の伝統的な料理を味わえる、ミシュランのビブグルマンにも選ばれたレストランです。男性は「カンドゥーラ」、女性は「アバヤ」という民族衣装に身を包んだスタッフがアラブ流のおもてなしをしてくれますよ。ちなみにもしドバイで何を食べるか迷ったら、2022年に発表されたミシュランガイド・ドバイを参考にするのもおすすめです。

メニューは日本で見たことのないような料理ばかりで、その新鮮な味にまたテンションアップ！ スマックというスパイスが効いた酸味のあるサラダ「ファトゥーシュ（AED 25）」や細長いバスマティライスをスパイスで味付けした「チキンマッチブース（AED 59）」など、全部おいしいんです。多くの料理がカルダモン、クミン、コリアンダーといったスパイスを使っていますが、辛さがマイルドな点がエミラティ料理の特徴。辛い料理が苦手な人もおいしく食べられます！

食事を終えてレストランの外に出ると、大音量で「アザーン」が流れてきました。