■商品情報
＜クリーフ・ストリート　オールド・ヴァイン　シュナン・ブラン　2021＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMzMDkwNTMjNzA5MjBfdFpucVR0Q1JQdS5wbmc.png ]
・産地：南アフリカ　W.O.スワートランド
・ブドウ品種：シュナン・ブラン100％
・土壌：石の多いシェール、シスト土壌（カスティールバーグ地区）、風化した花崗岩（パールデバーグ地区）
・平均樹齢：40年以上（収量：24-33hl/ha）
・醗酵：冷却したブドウを房ごとプレス。24時間後ラッキング。ステンレスタンク80％とオーク樽20％にて醗酵（天然酵母)、MLF
・熟成：ラッキング後、樽醗酵分はフレンチオーク樽にて5カ月熟成（225L、旧樽）、その後ステンレス醗酵分とブレンドしボトリング
・アルコール度数：13％
・味のタイプ：白　辛口
・品番：617880
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：2,500円（税別）
・発売時期：2022年11月下旬
コメント
熟した洋ナシや濡れた御影石を想わせます。溌溂とした酸が、柔らかく丸みのあるテクスチャーとバランスよくまとまり、心地よい口当たりを生み出します。フレッシュなミネラル感と美しい酸の余韻も魅力です。