＜共通情報＞
・産地：南アフリカ　W.O.スワートランド
シュナン・ブラン
・ブドウ品種：シュナン・ブラン 100％
・醗酵：房ごとプレス、24時間後にラッキングしオーク樽で醗酵（天然酵母）、MLF
・熟成：フ レンチオーク樽（225L、4年目の旧樽）で11カ月（無清澄・無濾過）
・味のタイプ：白　辛口
シラー
・ブドウ品種：シラー 100％
・醗酵：100％全房（破砕）。フレンチオーク樽（500L）で醗酵（天然酵母)、4週間のマセレーション
・熟成：MLF後フレンチオーク樽（500L、新樽50％）で12カ月、更にフードル（2000L）で10カ月、瓶熟 9カ月（無清澄・無濾過）
・味のタイプ：赤　フルボディ

＜シスト　シュナン・ブラン　2021＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMzMDkwNTMjNzA5MjBfTlF1WUJrdFp3Sy5wbmc.png ]
・土壌：シスト（片岩）。石の混じる茶系の表土（1ｍ）の下に片岩（水分保持力がある）
・樹齢：8年（ブッシュヴァイン）
・収量：30hl/ha
・年間生産量：5,600本
・アルコール度数：13.5%
・品番：617885
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：9,600円（税別）
・発売時期：2022年11月下旬
コメント
ナシ、フェンネル、カリン、グレープフルーツを感じます。フェノリックで整ったテクスチャーとキビキビとしたフィニッシュが魅力です。