大豆のお肉で簡単調理「ダイズラボ」に中華の巨匠菰田欣也氏が監修した本格中華4商品が新登場！ (4/6ページ)
- タグ：
-
ダイズラボ 菰⽥欣也監修
-
マルコメ
豆みそも使われており、ごはんがすすむ！ キャベツやピーマンのシャキッとした食感と甘みが、四川式の辛みを引き立てている。
■シビ辛な「麻婆豆腐」は大人の辛さ
続いては「麻婆豆腐」を作ってみよう。
中に入っているのは、大豆のお肉（ミンチタイプ）、大豆のお肉下味たれ、麻婆豆腐のたれ、花椒オイル。
こちらも大豆のお肉に下味のたれをからめるのがポイント。
豆腐1丁、水溶き片栗粉、水150mlを用意して、調理をしていこう。
フライパンに油を熱して、下味をつけた大豆のお肉を焼き目がつくまで強火で炒める。
150mlの水と、「麻婆豆腐のたれ」を加えてよく混ぜる。
