大豆のお肉を使って本格中華の四川料理がパパッと作れる惣菜の素『ダイズラボ 菰⽥欣也監修』シリーズが登場。「回鍋肉」、「麻婆茄子」、「ニラもやし炒め」、「麻婆豆腐」の4商品がラインナップ。話題の大豆のお肉を使って、簡単に美味しく作れるのがポイントだ。本格的な辛さを楽しみたい人にもおすすめのシリーズ。


■中華の巨匠 菰⽥欣也氏が監修した4商品が「ダイズラボ」に登場！
マルコメ（長野県）は、1854年創業の老舗味噌メーカー。伝統的な発酵技術と最新の研究開発を融合させた商品づくりを手がけている。主力商品は、だし入りみそや液みそに顆粒みそ、即席みそ汁など。その他にも味噌の原料となる糀からつくる糀甘酒などの発酵食品や、大豆からつくる大豆のお肉や大豆粉などを手がけている。

「ダイズラボ」はマルコメが展開する大豆製品のブランド。大豆のお肉や大豆粉など、ヘルシーでおいしい商品が揃っている。大豆の油分を搾油、加圧・加熱・乾燥させてできた、お肉の代用品として使える大豆のお肉。お湯で戻す必要がないレトルトタイプには、ミンチやスライスなど様々な形状のお肉があり、いろんな料理へと使いやすい。その大豆のお肉を使用したはじめての監修商品が今回登場した。