・ぬるま湯で30秒ほど浸し、やわらかくしたライスペーパーを4分の1にカットする・リンゴの皮の砂糖煮を作る


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・きび砂糖小さじを2加え、耐熱ボウルに入れラップをし、レンジ500Wで3分加熱しておく。
・お好みで加熱後にレモン汁を1、2滴入れると退色防止になり酸味も増す。・さつまいもりんご餡を作る


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・さつまいも、りんご、残りのきび砂糖、無塩バター、水を耐熱ボウルに入れラップをする。
・レンジ500wで2分加熱して取り出し混ぜる。これを3～4回ほど繰り返し、柔らかくなったら、マッシャーなどで潰す。
・下準備で作ったりんごの皮を軽く絞って加え、りんごジャム（なくてもOK）、塩、シナモンパウダーを追加して混ぜる。・ライスペーパーで餡をキャンディ型に包む


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・ぬるま湯を入れたボウルにライスペーパーを30秒ほどひたし、柔らかくなったら4分の1にカットし、広げておく。
・スプーンで直径2cm程度の餡をすくい、ライスペーパーの中心からやや奥のほうに乗せる。
・手前から餡全体を包むようにかぶせ、向こう側からもかぶせて全体を包んだら、両端をねじってキャンディ風に形を整える。