何から何まで日本的に…それが日本！日本人のために大胆アレンジされたショートケーキの歴史 (5/5ページ)

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記事はクリスピーなものよりもカステラ風のものへ、クリームもバタークリームから、ソフトで赤いいちごが映える生クリームへ。ショートケーキは、実はどこから見てもとても日本的な洋菓子なのです。

海外では、こうした日本式ショートケーキはJapanese Strawberry Shortcakeと呼ばれています。

参考資料：
家庭画報.com
クラシル

日本の文化と「今」をつなぐ - Japaaan

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