何から何まで日本的に…それが日本！日本人のために大胆アレンジされたショートケーキの歴史 (1/5ページ)
元はビスケット生地のアメリカン・ショートケーキ
ヨーロッパ発祥のように見えて、実は日本発祥だったという「洋菓子」は少なくありません。
例えばミルクレープがそうで、あれは名前もフランス語なのでフランス生まれのようですが、日本で最初に作られたものです。こういった洋菓子は和洋菓子とでも呼んだ方が正確かも知れません。
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さて、老若男女に関係なく昔から愛されている、スポンジケーキと生クリームを重ねて苺を乗せた「あのスタイル」のショートケーキもまた、極めて日本的なものです。原型は西欧のショートケーキなのですが、日本のショートケーキはかなり日本人向けにアレンジされています。
