【日本麺紀行】製麺会社が営むお店で味わう魅惑のミソ中華とは？ / 愛知県名古屋市「うどんのいなや 自由ヶ丘店」 (5/8ページ)
そして注目すべきは麺だ。
ツルツル・シコシコと強い主張をしてくるこちらのお店でしか味わえない絶品の麺は、まさに主役。
旨みとコクの強い味噌スープに負けない麺とのコラボレーションは、この場所でしか味わえない、名古屋市千種区自由ヶ丘エリアのソウルフードと言っても過言ではない、それほど非常にインパクトのある絶品メニューなのだ。
・他にも素晴らしい中華麺のメニューがたくさん
こちらのお店では他にも素晴らしい中華麺のメニューがたくさん存在している。
例えば「中華そば」だが、こちらは優しい魚介系のスープで、その味わいの根底にあるのは「和」だ。
