おでんや煮物などに欠かせない名バイプレーヤーのこんにゃく。あく抜き不要で風味、味しみ、歯ごたえも良い『有機生芋こんにゃく』をおためし (4/6ページ)
食材に出汁がしみ込んでいて美味しそう！
厚みのあるこんにゃくにもしっかりと出汁がしみ込んでいる！
さっそく食べてみると、こんにゃくはプリッとした弾力のある食感。厚みがあるにも関わらず、中央まで出汁がしみ込んでいて、非常に美味しい！
臭みやえぐみはなく、安価なこんにゃくにありがあちなパサパサした食感や表面だけに味が付いているような感じもない。しっかりと煮込まれた本品は、おでん鍋の主役をはれる実力だ。
■『有機生芋こんにゃく（糸）』を炒め物でおためし
次に、『有機生芋こんにゃく（糸）』を使って、炒め物を作っていこう！ 今回は歯ごたえの良いレンコンと挽肉を合わせたレシピ。
＜材料＞
レンコン：150g
鶏ひき肉：150g
有機生芋こんにゃく（糸）：1袋
調味料：醤油・酒・砂糖（各大さじ3）
ごまは、お好みで
あく抜き不要、長さもそのままでOK！
熱したフライパンにごま油を入れてひき肉を炒める。ひき肉がそぼろ状になったら、こんにゃくと一口大にカットしたレンコンを入れて炒める。
レンコンに火が通り、こんにゃくの水分が飛んだころに調味料を入れて味をなじませよう。
