【メーカーズディナー　ヒカリヤニシ】

◆ 企画の背景と目的

ヒカリヤニシでは、信州ワインの魅力をより多くの方に知っていただくとともに、ワインと食を通じた交流の場を提供したいという思いから、この度､「メーカーズディナー」を企画いたしました。

かつてワインといえば、フランスを中心に、イタリア、スペインといったヨーロッパの国々で造られるワインが世界市場の多くを占めていました。しかし近年ワイン市場は大きく変化し、世界各地で個性豊かな新しいワインが誕生しています。信州ワインは、まさにその一つ。現在、県内には５つのワインバレーの中におよそ90ものワイナリーが存在し、そのいずれもがその地域ならではの特色や文化を色濃く反映しています。ユニークで独自性のあるワイン造りをされている新進気鋭の造り手さんが年々増えている状況です。

そこで、長野の豊かな風土が育むワインの魅力を、もっと多くの人に知ってほしい――。
南北に長く、地域ごとに気候風土も異なる長野の風土、土地の個性や特色が味わいに反映されやすい、信州ワインならではの奥深い魅力を多くの人に伝えたい。そんな思いから、このディナーイベントを企画しました。

初回は塩尻市柿沢地区に位置するサンサンワイナリーをお招きし、その土地ならではの味わいを表現したワインと共に、美食のひとときをお届けします。ワインの製造過程や土地の特徴を知ることができる貴重な機会でもあり、ワイナリーの田村ファクトリーマネージャーから直接話を聞きながら、信州ワインを深く理解していただく機会になると考えています。

また、このイベントは信州ワインの魅力を伝えていくため、今後もシリーズとして定期的に開催していく予定です。県内だけでなく、県外の皆様にもぜひ信州ワインの魅力を知っていただく機会にしていただけたらと思います。


【ソムリエ 栗原政志より　メッセージ】
ヒカリヤニシでは、長野ならではの食材の魅力を引き出す“ナチュレフレンチ”を提供しております。