【受賞歴多数】地元漁師直伝！ 調味料不使用で100％貝の旨味が凝縮された『北寄貝の潮煮』をおためし♪ (3/4ページ)
フライパンにバターを入れて加熱し、ほっき貝と酒を入れて焼く。
この時旨味が凝縮されている汁もしっかりと入れるのがポイント！
フライパンのフチから醤油を加えれば完成！
ほっき貝と汁にしっかりとした味がついているので、お好みだが味つけは控えめでも充分だ。
バター醤油の香ばしい香りと、ほっき貝の旨味は相性抜群。
子どもでも食べやすい味わいで、大人用のおつまみとしてもぴったり。魚介の旨味とバター醤油の味付けがマッチして、ついつい箸がとまらなくなる一品の完成だ。
