沖縄フードの定番！ 沖縄製粉の『沖縄風天ぷら粉』で、もっちりふわふわの沖縄天ぷらを作ろう！ (2/4ページ)
■フリッターみたいに厚い衣で中はふんわり！
具材は、白身魚やイカ、エビ、インゲン豆、ゴーヤー、モズクなどが定番だそう。もちろん、沖縄県産以外の食材でも作ることができる。
今回は、どこでも手に入る具材で、天ぷらの定番さつま芋、白身魚、ピーマン、ウインナー、そして沖縄らしさ満点のモズクも天ぷらにしてみよう。
『沖縄風天ぷら粉』120g：水135gが基本配合。
泡立器でしっかり混ぜ合わせよう。
通常の天ぷらは、衣を混ぜ過ぎないようにというのがセオリーだけど、こちらは気にせずしっかり混ぜてOK。
