話題の絶えない沖縄料理。中でもファンが多い沖縄風天ぷらは、沖縄の日常に欠かせないローカルフード。おやつやおつまみにぴったりで、観光客にも大人気。ふんわり厚い衣が特徴だ。本場の味が再現できる『沖縄風天ぷら粉』で、沖縄風天ぷらを作って食べてみた！


■地元で愛され観光客にも人気の沖縄風天ぷら
沖縄製粉（沖縄県）は、主に小麦粉、ミックス粉やその関連商品の開発と製造・販売を行う会社。沖縄の伝統食文化を継承する製品を中心に、地元ならではの素材を生かした製品展開を行っている。

薄い衣を良しとする一般の天ぷらと比べて、沖縄風天ぷらは、衣が分厚くぽってりしているのが特徴的。
地元では、おやつやおつまみとして日常に根付いている。専門店も至るところにあり、沖縄観光でも人気のローカルフード。その美味しさにハマる人も増えている。

そんな沖縄風天ぷらを自宅でも美味しく作りたい…そんな願いを叶えてくれるのが、今回ご紹介する『沖縄風天ぷら粉』（500g・オープン価格）だ。

『沖縄風天ぷら粉』は、独特のもっちりふわふわとした厚い衣の天ぷらを作るのに最適なミックス粉。沖縄では、中の食材だけでなく、外の衣も美味しく食べるというのが常識で、別で調味料を用意する必要がないくらい、衣にもしっかりとした味がついている。

それでは、さっそく沖縄風天ぷらを作ってみよう。