軽い！丈夫！くっつきにくい！をすべて叶える普段使いの最適解『Vilight（ヴィライト） 超軽量アルミダイキャストフライパン』アトラスより新発売 (5/9ページ)
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■少ない油でくっつきにくく、焦げ付きにくい
本シリーズの内面コーティングには、食材のくっつきにくさ・耐熱性・コーティングの剥がれにくさを兼ね備えたダイキン『Silkware ES』を採用しています。『Silkware ES』は、セラミック配合のプライマー／ミドルコート／高耐久トップコートの3層構造により、高い耐久性を誇ります。また、金属ヘラによる内面コーティングの耐摩耗試験では100万回の往復動作でも表面のコーティングを維持し、その耐久力を実証しました。加えて、本体は底面を厚くし蓄熱性を持たせているので食材が焼き固まりやすく、軽量ながらもくっつきにくさがさらに向上しています。食材のくっつきにくさが長続きするので、少ない油で調理することができ、スルスルと滑らせながら目玉焼きを焼いたり、羽つき餃子もストンと綺麗に剥がすことができます。
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■すばやく温まる・火加減調整が簡単
薄いフライパンは熱伝導が速い一方で、加熱・冷却のスピードも速く火加減の影響を受けやすいため、ちょっとした火力の変化や食材の移動で表面温度が不安定になり、熱ムラが生じやすくなります。
