ヒカリヤニシ「メーカーズディナー vol.03 千曲川ワインバレー」を開催いたします。 (2/6ページ)
https://www.tablecheck.com/shops/hikari-ya-nishi/reserve
※ 本イベントは完全予約制、定員25名様となっております。参加をご希望の方はお早めにお申し込みくださいませ。
▼ヴィラデストワイナリー
長野県東御市、北アルプスと千曲川を望む丘の上に広がる〈ヴィラデストワイナリー〉は、2003年に誕生した小規模ながら高品質なワインを手がけるブティックワイナリーです。標高850mの冷涼な気候、豊富な日照量、火山性土壌という恵まれた環境のもと、エレガントで香り高いブドウが育つ環境にあるワイナリーです。
12ヘクタールの広大な自社畑には、メルローやシャルドネを中心に2万5千本以上の樹が植えられ、ピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランを安定的に生産。栽培から醸造までを一貫して行うドメーヌスタイルを採用しています。代表の小西超氏は、長年にわたって土地と丁寧に向き合いながら、風土を映し出すワイン造りを追求してきました。併設の農園レストランでは、季節の野菜やハーブを活かした料理を提供。畑・食・ワインをトータルで楽しめるのも、このワイナリーならではの魅力です。
※ 本イベントは完全予約制、定員25名様となっております。参加をご希望の方はお早めにお申し込みくださいませ。
▼ヴィラデストワイナリー
長野県東御市、北アルプスと千曲川を望む丘の上に広がる〈ヴィラデストワイナリー〉は、2003年に誕生した小規模ながら高品質なワインを手がけるブティックワイナリーです。標高850mの冷涼な気候、豊富な日照量、火山性土壌という恵まれた環境のもと、エレガントで香り高いブドウが育つ環境にあるワイナリーです。
12ヘクタールの広大な自社畑には、メルローやシャルドネを中心に2万5千本以上の樹が植えられ、ピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランを安定的に生産。栽培から醸造までを一貫して行うドメーヌスタイルを採用しています。代表の小西超氏は、長年にわたって土地と丁寧に向き合いながら、風土を映し出すワイン造りを追求してきました。併設の農園レストランでは、季節の野菜やハーブを活かした料理を提供。畑・食・ワインをトータルで楽しめるのも、このワイナリーならではの魅力です。
