千曲川ワインバレーのテロワールを味わう特別な一夜 ヒカリヤニシ「メーカーズディナー vol.04」開催 (6/7ページ)
一度の開催だけでは語り尽くせない千曲川ワインバレーの奥深さを、前回とは異なる造り手の哲学や土地の個性を通じて感じていただくとともに、この日のために構成したヒカリヤニシの特別なコースとのペアリングをお楽しみいただきます。
【ソムリエ 栗原政志より メッセージ】
信州ワインの奥深さと、造り手たちの想いをより多くの方に届けたい――。そんな思いからスタートした「メーカーズディナー」も、第4回を迎えます。
今回は、前回に続き千曲川ワインバレーに焦点を当て、須坂市の〈楠わいなりー〉と高山村の〈信州たかやまワイナリー〉をお迎えします。どちらも地域の風土と真摯に向き合いながら、土地の個性を丁寧にワインへと表現してきた造り手です。
同じ千曲川ワインバレーにありながら、須坂市と高山村では気候や土壌、栽培・醸造への向き合い方にも違いがあります。当日は、造り手の言葉に耳を傾けながら、それぞれのワインが持つ個性と、この日のために構成したヒカリヤニシの特別なコースとのペアリングをお楽しみいただけましたら幸いです。
