ヒガシとニシの味わいが、初めて一つに。ヒカリヤ開業20周年記念「和洋折衷 生おせち」の予約販売がスタート (9/9ページ)
織田調理師専門学校卒業後、（株）なだ万に入社。東京都青梅市・かいせき「井中居」で副料理長、伊豆長岡温泉「古奈別荘」の料理長を経て、現在は扉グループの和食統括料理長を務めている。信州の豊かな食材や、野山の草木などを使い、野趣あふれる料理を表現。野菜ソムリエの免許も取得し、旬の素材、四季折々の厳選した食材を吟味し、素材の持ち味を生かすような料理を提供している。
扉ホールディングス株式会社について
本社：〒390-0815 長野県松本市深志1-2-18 コスモビル3階
代表者：代表取締役 齊藤 忠政
設立：2020年3月（グループ創業：1931年6月）
電話番号：0263-88-3266
URL：https://www.tobira-group.com/
事業内容：
扉ホールディングス株式会社：宿泊業、ウェディング事業
株式会社 明神館：宿泊業、就労継続支援B型事業
Six Sense株式会社：レストラン事業
▼ 扉温泉 明神館 ｜ https://www.tobira-group.com/myojinkan/
▼ 松本丸の内ホテル ｜ https://www.matsumoto-marunouchi.com/
▼ Satoyama villa DEN ｜ https://www.tobira-group.com/den/
▼ Satoyama villa 本陣 ｜ https://www.tobira-group.com/honjin
▼ ヒカリヤ ｜ http://www.hikari-ya.com/
▼ SATOYAMA FARM DEN+ ｜ https://satoyamafarmden.com/
▼ Lakeside villa SUI HAKUBA ｜ https://www.tobira-group.com/sui/
▼ 扉セレクト（ECサイト） ｜ https://tobiraselect.net/
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