エッグスラット（arnoldさん撮影、Flickrより）

出てきたのは何やら瓶に入った物体。それが『エッグスラット』ということですが、飲み物でしょうか？　いえいえ、その瓶の蓋を開け混ぜます。瓶の底のには角切りのお芋も入っています。そしてその混ぜたものをどうするのかというと...。

次に出てきたのはパスタ。そうこのパスタの上に『エッグスラット』をかけていただくのだそうです。

気になるのはそのお味ですが...。

卵とクリームがとってもクリーミー、そこにペペロンチーノの唐辛子がとってもいいアクセントになっているのだとか。

実は、通常の『エッグスラット』は下にマッシュポテトが入っていて、朝食でパイなどにつけていただくのだといいます。それをホテルオークラ札幌ではアレンジし、ランチで提供できるようこのような形に、料理長自慢の『エッグスラット』です。

2つとももおいしそうでした。個人的には『ポップオーバー』はスイーツとして食べてみたいです。『エッグスラット』はペペロンチーノからカルボナーラに変わるといった楽しみもあるというので1度に2度美味しいですね。どちらもこれからいろいろなお店で出てくる予感がします。（ライター：北海道saki）