材料少なめ。イタリアンのプロのような本格パスタレシピ (1/3ページ)
レッツトライ！
少ない材料と時間ながら、ちょっとしたコツでイタリアンのプロの様な仕上がりのパスタが味わえる、兄妹サイト『cafeglobe』がそんな本格パスタレシピを紹介していました。
残業で疲れ果てて帰宅した深夜、パパッと作れるパスタを愛してやまない方は、是非このレシピをレパートリーに入れてみてください。
アルデンテに茹でたパスタと、香り高いエキストラバージンオリーブオイル、それに削りたてのパルミジャーノをかけ、塩こしょうをしただけのパスタ。こんなシンプルな料理が、じつは1番贅沢で美味しいものかもしれません。
材料がこちら。
＜材料＞
・パスタ
・塩
・こしょう
・バター
・オリーブオイル
・パセリのみじん切り
・みじん切りのニンニクとエシャロット
・パルミジャーノ
材料がそろったら、まずはお鍋にたっぷりのお湯を沸かすところからスタートです。
Tips＃1：潮水の味になるまでお湯に塩を加える。
