[OH!バンデス - ミヤギテレビ] 2014年10月23日放送の「わざわざ行ってでも食べたいラーメン～WAZA-MEN～」のコーナーで、山形県新庄市・らーめん屋麺武者について紹介していました。

仙台を出発してから2時間半ほどで到着。新庄市にはあっさり系ラーメンが多かったのですが、そんな中できたこってりラーメンのお店が「麺武者」です。

平日・雨にもかかわらず、お店の前で開店を待つお客さんの姿が。休日はさらに行列になるとのことです。カウンター6席、テーブル8席に加えて、小上がりには座卓14席。子供連れには座敷席があるのはありがたいところですね。

ブロガーや常連客から圧倒的な支持がある「麺武者らーめん」は、魚介が香るこってり系。白湯と魚介系を合わせたWスープで、ただ濃いだけではなく、甘味すら感じられる深みあるスープです。

麺は、濃厚なスープに合わせて作られた、もちもちの中細ちぢれ麺。4種類の小麦粉をブレンドし、パスタ用の小麦粉も混ぜ込むことで、独特のモチモチ感が生まれるのだそうですよ。

肩ロースチャーシューや、厚切りメンマのすべて自家製。化学調味料なしを目指して、すべての素材の旨みが引き出せるようこだわっているというご主人。開店当初は、あっさりが主流だった土地柄、なかなか受け入れられずに苦労したということですが、ご主人の意欲が伝わり、今ではすっかり人気店となっています。（ライター：Makikinha）