子どものアレルギーに配慮した「給食」のありかた試行錯誤続く

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[ちちんぷいぷい - 毎日放送] 2016年1月19日放送で「なかよし給食」について取り上げていました。「同じ釜の飯を食う」という言葉がありますが、実は今、みんなと同じ釜の飯を"食えない"子どもたちが増えています。どういうことかというと、食物アレルギーを持つ児童生徒の数が増えているため。呼吸困難や腹痛、じんましんなどの「アナフィラキシー」症状を起こした経験がある児童生徒は4万9855人と、とっても多いのです。その...

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