普通の旅行者が簡単に見つけられるような場所にはなく、ガイドブックに載っているようなお店でもない。
しかしながらこちらのお店の餃子は全国探しても唯一無二と言えるほど美味しい餃子なのだ。
まず、驚いてしまうのがタレだ。
タレの中には粗みじん切りにされたニンニクが入っており、タレそのものからニンニクの香りがたちのぼっている。
たっぷりとニンニクが入っているのだが、それでも足りない、という方は、卓上のみじん切りのニンニクを加えても良いかもしれない。
餃子は少ししっとりとした皮を楽しめる餃子となっているのだが、具がパンチのある餡となっている。
ニンニクとニラ、そして少量の豚肉をつかってつくられた餡は、非常に強い香りを放っている。
そこにニンニクたっぷりのタレをつけて味わうのだから、ニンニク大好きな人にはたまらない最高の餃子に仕上がっているのだ。
ニンニクとニラの強烈な香りながらも、非常にウマミを感じる餃子は、全国広しと言えども、ここにしかない、そういっても過言ではない。
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